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Abbacchio alla cacciatora

Abbacchio alla cacciatora

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CUCINA TRADIZIONALE

“I fatti vostri”, puntata del 21/01/2014

Ingredienti per 4 persone

  • carrè di abbacchio gr 420
  • farina 00 gr 60
  • acciughe sott’olio gr 40
  • capperi sotto sale gr 20
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • aceto
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

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