CUCINA ITALIANA
Un modo tutto italiano di cucinare il controfiletto di manzo… assolutamente da provare!
Ingredienti per 6 persone
- 6 fette di controfiletto di manzo alte 2 dita
- olio extravergine d’oliva
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- un grande ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di origano
- sale q.b.
Preparazione
Prepara in una terrina un intingolo composto da un abbondante filo di olio, aceto balsamico, sale, prezzemolo tritato, origano e aglio tagliato a fettine. Amalgama bene tutto.
Sulla piastra bollente, appoggia le bistecche, salale e falle cuocere da entrambi i lati. Durante la cottura sollevale e lascia colare, nell’intingolo già preparato, il sugo delle bistecche.
Disponile sul piatto da portata e versaci sopra il sughetto.