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Coniglio all’aglio e vino

Coniglio all’aglio e vino

Secondi Piatti

CUCINA MALTESE

Ricetta maltese per gustare il coniglio con aglio e vino.

Ingredienti per 6 persone

  • 1 coniglio a pezzi
  • 1/2 litro di vino rosso secco
  • 6 spicchi d’aglio
  • 2 foglie d’alloro
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

Taglia il coniglio a pezzi e lascialo marinare nel vino tutta notte.

 

Il giorno dopo togli il coniglio dalla marinata. 

Versa un filo di olio in una padella e metti a rosolare il coniglio con uno spicchio d’aglio, sale e pepe. 

Aggiungi poi il vino della marinata, e foglie di alloro e cuoci lentamente fino a cottura completa.