La classica bistecca insaporita con le cipolle, semplice e veloce da preparare.
Ingredienti per 4 persone
- 4 costate di manzo
- farina q.b.
- 2 cipolle
- burro
- olio extravergine di oliva q.b.
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe
- senape q. b.
Preparazione
Affetta le cipolle, mettile in una padella e falle imbiondire con un pezzetto di burro ed un filo di olio extravergine di oliva.
Spalma lievemente di senape le costate e poi passale leggermente nella farina aggiungile alle cipolle e falle cuocere con sale e pepe da una parte e dall’altra, aggiungi il vino e lasciale cuocere a fiamma moderata.
È un piatto veloce e squisito.