Un modo gustoso per non sprecare gli avanzi della sera prima!
Ingredienti per 6 persone
- uova
- pesce avanzato
- prezzemolo
- sale e pepe
- patate
- parmigiano grattugiato
Preparazione
Mischia al pesce avanzato, al quale avrai tolto tutte le lische, le patate bollite schiacciate, le uova, il parmigiano ed il pepe. Se la pasta, che deve essere morbida ma consistente è troppo liquida aggiungi un po’ di pan grattato. Forma delle crocchette, passale nel pan grattato e friggile in olio bollente.