CUCINA INTERNAZIONALE – CIPRO
“I fatti vostri”, puntata del 14/11/2013
Ingredienti per 4 persone
- patate gr 600
- yogurt greco gr 300
- 4 cuori di carciofi
- 2 cetrioli
- 1 uovo
- 1 limone
- 8 grandi foglie di salvia
- Aneto
- farina
- olio extra vergine d’ oliva per friggere
- sale
Preparazione
Taglia le patate a spicchi e riduci i carciofi a cuori, friggi le patate in abbondate olio e a metà cottura aggiungi i cuori di carciofo e continua a friggere fino a che tutto non diventa ben croccante, aggiungi le foglie di salvia e poi fai asciugare la frittura su carta assorbente. Servi con sale e limone e salsa di yogurt greco e cetrioli.
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