• mandorle tritate gr 250
• burro gr 60
• 4 fette di vitello senza osso (alte circa 2 cm)
• 1 broccolo romanesco
• Aceto balsamico
• Zucchero di canna
• 1 filo di olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione

Battere le bistecche, passarle in padella nel burro con sale e pepe, bagnarle nelle mandorle e finirle di cuocere.

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