Buoni e veloci da preparare..perfetti per l’arrivo dell’autunno!
Ingredienti per 4 persone
- 2 spicchi d’aglio
- 300 gr. di funghi
- semola fine q.b. a insemolare i funghi
- olio per friggere
Preparazione
Pulire accuratamente i funghi con un panno umido senza lavarli perché non perdano il profumo; se sono di taglia grossa tagliarli a fette, poi passarli nella semola impregnandoli bene da tutte le parti.
Intanto, in una padella, scaldare l’olio assieme all’aglio e, appena questo imbiondisce, toglierlo e friggere i funghi.
Quando assumono un colore dorato scolarli e passarli nella carta assorbente. Si servono caldi ma sono ottimi anche freddi.