• 1 kg. di gamberi
• 300 gr. di piselli
• 1 kg. di pomodori
• 500 gr. di riso americano
• olio q.b.
• salsa di tabasco
• prezzemolo
• aglio 1 spicchio

Preparazione

Metti in una casseruola l’olio con uno spicchio d’aglio, fallo rosolare, e aggiungici i pomodori freschi lavati e tagliati a pezzettini, con o senza buccia, come più ti piace. Aggiungici il prezzemolo e il sale.

Mentre cuoce da parte sguscia i gamberi e lessa i piselli a metà cottura. Quando anche la salsa è a metà cottura, versaci i gamberi e i piselli, e finisci di cuocerla.

Lessa il riso, salandolo naturalmente e servilo bianco con questo sugo e la salsa di tabasco a parte. Ognuno si servirà a suo piacere.