Un piatto ricco e completo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg. di gamberi
- 300 gr. di piselli
- 1 kg. di pomodori
- 500 gr. di riso americano
- olio q.b.
- salsa di tabasco
- prezzemolo
- aglio 1 spicchio
Preparazione
Metti in una casseruola l’olio con uno spicchio d’aglio, fallo rosolare, e aggiungici i pomodori freschi lavati e tagliati a pezzettini, con o senza buccia, come più ti piace. Aggiungici il prezzemolo e il sale.
Mentre cuoce da parte sguscia i gamberi e lessa i piselli a metà cottura. Quando anche la salsa è a metà cottura, versaci i gamberi e i piselli, e finisci di cuocerla.
Lessa il riso, salandolo naturalmente e servilo bianco con questo sugo e la salsa di tabasco a parte. Ognuno si servirà a suo piacere.