COLAZIONE DEL WEEKEND

“I fatti vostri”, puntata del 03/01/2014

Ingredienti per 4 persone

• Arance rosse kg 1
• succo di arancia filtrato ml 250
• gelatina in fogli gr 12
• 1 tazza di zucchero semolato extrafine
• acqua ml 250

Integrazione per croccante con frutta secca

• frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole) gr 150
• zucchero gr 80
• burro gr 60

Preparazione

Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per dieci minuti. Intanto metti a scaldare sul fuoco l’acqua e il succo di arancia con lo zucchero senza farli bollire. Appena lo zucchero è sciolto, spegni e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati e mescola fino a che non sono ben sciolti. Versa uno strato di gelatina in uno stampo, dopo mezz’ora aggiungi le arance tagliate a fette e copri con altra gelatina. Lascia raffreddare in frigorifero per 4 ore e servila a fette.

Guarda il video della preparazione!