Una verdissima insalata.
Ingredienti per 6 persone
- 400 gr. di spinaci teneri crudi
- 100 gr. di pancetta stesa
- il succo di 1 limone
- olio di oliva extra
- sale q.b.
- 2 fette di pane tagliate a quadratini
Preparazione
Lava benissimo gli spinaci, asciugali e condiscili con olio limone e sale. In una padellina antiaderente riscalda e fai diventare croccante la pancetta tagliata a pezzettini. Friggi dei quadratini di pane nell’olio e poi asciugali. Sparpaglia sugli spinaci conditi la pancetta ed il pane.