CUCINA TURCA
Succulente polpette di carne condite con spezie varie, che le rendono uniche nel gusto e nella presentazione.
Ingredienti per 4 persone
- 450 gr di carne trita mista
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di peperoncino dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino forte in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 ciuffi di menta fresca tritata
- 3 ciuffi di coriandolo tritato
- 1 cipolla pelata e grattugiata
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai d’acqua
- sale
- pepe nero macinato fresco
Preparazione
Unisci gli ingredienti in una terrina e aggiusta di sale e pepe.
Amalgama bene il tutto e lascialo riposare in frigo per un’ora.
Forma delle polpette rotonde di circa 5-6 cm. di diametro, schiacciate al centro.
Grigliale per qualche minuto da entrambi i lati.