• 400 gr. di fettine di carne di manzo tenera
• 300 gr. di germogli di soia
• salsa di soia
• olio d’oliva
• sale e pepe
• una cipolla
• una carota
• un peperone rosso

Preparazione

Taglia la cipolla a fettine, la carota ed il peperone a julienne e pulisci i germogli di soia. La carne, dopo averla tagliata a listarelle, passala nella farina condita con sale e pepe.

In una padella versa un po’ d’olio d’oliva e fai cuocere le verdure a metà cottura. In un’altra padella versa un filo di olio extravergine di oliva e versa le listarelle di carne, falle rosolare e poi unisci i germogli di soia e le altre verdure con l’aggiunta di salsa di soia. Lascia cuocere a fuoco basso e servila con riso cotto a vapore.