Un piatto completo dal sapore orientale.
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr. di fettine di carne di manzo tenera
- 300 gr. di germogli di soia
- salsa di soia
- olio d’oliva
- sale e pepe
- una cipolla
- una carota
- un peperone rosso
Preparazione
Taglia la cipolla a fettine, la carota ed il peperone a julienne e pulisci i germogli di soia. La carne, dopo averla tagliata a listarelle, passala nella farina condita con sale e pepe.
In una padella versa un po’ d’olio d’oliva e fai cuocere le verdure a metà cottura. In un’altra padella versa un filo di olio extravergine di oliva e versa le listarelle di carne, falle rosolare e poi unisci i germogli di soia e le altre verdure con l’aggiunta di salsa di soia. Lascia cuocere a fuoco basso e servila con riso cotto a vapore.