CUCINA VELOCE
“I fatti vostri”, puntata del 10/02/2014
Ingredienti per 4 persone
- merluzzo fresco a fette gr 750
- spinaci novellini puliti gr 300
- pane grattugiato gr 100
- pancetta stesa gr 50
- 2 fette di baguette
- 1 limone
- erba cipollina
- 1 spicchio d’ aglio
- olio extra vergine d’ oliva
- sale e pepe
Preparazione
Metti a marinare le fette di merluzzo in olio aglio, sale e pepe ed erba cipollina. Riscalda una padella, versa sul merluzzo il pangrattato, poi mettile sulla padella e falle cuocere da un lato e dall’altro. condisci gli spinaci con olio, limone, sale, pezzetti di pancetta e dadi di baguette ripassati in padella.
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