CUCINA INTERNAZIONALE
“I fatti vostri”, puntata del 26/12/2013
Ingredienti per 4 persone
- pollo a pezzetti kg 1
- olio di girasole lt 1
- 3 limoni
- 2 bianchi d’uovo
- farina
- sale e pepe
Per la salsa
- erba cipollina
- 1 scalogno
- melassa gr 40
- 4 peperonicini dolci
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- olio extra vergine d’ oliva
- sale e pepe
Preparazione
Metti il pollo a marinare per 2 ore nel succo dei limoni con sale e pepe.Aggiungi anche il bianco d’uovo sbattuto. In una padella alta versa l’olio e quando diventa bollente friggi i pezzi di pollo che man mano sgoccioli e passi in un miscuglio di farina e pepe. Falli cuocere a fuoco vivace, girandoli spesso,e quando saranno pronti, tirali su e adagiali su una carta assorbente.
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