CUCINA INTERNAZIONALE
“I fatti vostri”, puntata del 12/02/2014
Ingredienti per 4 persone
- Pollo a pezzetti gr 600
- 1 arancia
- 1 mandarino
- 1 cucchiaino di Curry
- 1/2 banana fresca
- L’ avanzo di Frutta secca (prugne secche, albicocche, datteri)
- 1 pezzetto di burro
- brodo vegetale
- Farina
- Vino bianco
- Olio Extra vergine d’ oliva
- Sale
Preparazione
Metti in una padella un pezzetto di burro ed un filo di olio, aggiungi i pezzetti di pollo ripassati nella farina, e fai rosolare. Aggiusta di sale, aggiungi il curry, sfuma con il vino bianco, e poi aggiungi la frutta fresca e secca tagliata a pezzetti. Fai cuocere con un coperchio e quando c’è bisogno aggiungi un po’ di brodo vegetale. Quando la frutta è appassita e si è formato un bel sughetto, è pronto da mangiare.
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