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Sformato di patate e zucchine

Sformato di patate e zucchine

Contorni

Un piatto che soddisferà sicuramente tutti i palati.

Ingredienti per 6 persone

  • 1 kg. di patate
  • ½ kg. di zucchine
  • 4 uova
  • 100 gr. formaggio grattugiato ( tipo parmigiano reggiano)
  • 100 gr. burro
  • sale q.b.

Preparazione

Lessa le patate con la buccia, quando sono cotte pelale e poi schiacciale con lo schiacciapatate, in una terrina dove avrai appoggiato il burro. A parte lava le zucchine e grattugiale per poi mescolare con le patate. Unisci le uova, il sale ed il formaggio grattugiato.

Versa il composto così ottenuto in una teglia antiaderente unta di burro e spolverata di pan grattato. Fai cuocere in forno caldo per 40-50 minuti.