Un piatto che soddisferà sicuramente tutti i palati.
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg. di patate
- ½ kg. di zucchine
- 4 uova
- 100 gr. formaggio grattugiato ( tipo parmigiano reggiano)
- 100 gr. burro
- sale q.b.
Preparazione
Lessa le patate con la buccia, quando sono cotte pelale e poi schiacciale con lo schiacciapatate, in una terrina dove avrai appoggiato il burro. A parte lava le zucchine e grattugiale per poi mescolare con le patate. Unisci le uova, il sale ed il formaggio grattugiato.
Versa il composto così ottenuto in una teglia antiaderente unta di burro e spolverata di pan grattato. Fai cuocere in forno caldo per 40-50 minuti.