• brodo vegetale ml 500
• latte ml 250
• salsa bechamelle ml 250
• burro gr 50
• 1 insalata cappuccina
• 1/2 baguette
• 1 cucchiaio di farina
• noce moscata
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione

metti a cuocere la cappuccina nel brodo vegetale, cuoci la bechamella, versa tutto nel frullatore con noce moscata. Rimetti nella pentola con un tocco di burro, aggiusta di sale e pepe. Dora la baguette tagliata a dadini e servi la zuppa ristretta con i dadini di pane, pepe e se vuoi parmigiano.