Taglia i porri eliminando il gambo verde in modo da utilizzare solo la parte più tenera. Lavali e tagliali a rondelle di 2,5 cm.
In una padella versa un filo di olio e rosola i porri, poi versali in una teglia.
Nella stessa padella rosola anche la cipolla in- sieme alla carne macinata con sale e pepe.
Aggiungi la salsa di pomodoro, il brodo di manzo, il peperoncino rosso dolce e porta a ebollizione.
Versa la carne sopra i porri, aggiusta di sale e pepe e inforna la teglia a 190° per 1 ora.
Servili caldi.