Una ricetta semplice e che conquisterà tutti.
Ingredienti
- 300 gr. di mandorle
- 400 gr. di zucchero di canna
- 150 gr. di farina gialla
- 150 gr. di farina bianca
- 1 uovo
- ½ bicchiere di olio extravergine di oliva oppure 100 gr. di burro
Preparazione
Priva le mandorle dal guscio aiutandoti con il rompi noci Show, mettile nel frullatore e tritale. Versale in una terrina ed aggiungi l’uovo, le farine, il burro morbido o l’olio e lo zucchero. Mescola bene l’impasto ,versalo in uno stampo e cuoci in forno a 160° per 30 – 40 minuti.
Se ti viene bene uscirà intera dallo stampo, se avrai esagerato nel mettere olio si sbriciolerà, ma non ti preoccupare è ugualmente buona e somiglierà ad una sbrisolona alle mandorle.
Quindi in tutti i casi…Buon Appetito!