Torta di ricotta, che bontà!

Ingredienti

• un panetto di pasta frolla
• 300 gr. di ricotta
• 3 uova
• sale e pepe
• scorza grattata di mezzo arancio
• 100 gr. di parmigiano
• 70 gr. di salame napoletano
• 100 gr. di groviera

Preparazione

In una terrina batti le uova con il sale, il pepe ed il parmigiano grattugiato aggiungi la ricotta e stemperala.

Dopo averla mischiata bene aggiungi il salame e la groviera a pezzettini, mischia di nuovo, e fodera la teglia a forma di fiore con la pasta frolla, riempila con il composto di ricotta e ricoprila con la pasta frolla chiudendo i bordi.

Metti in forno caldo per 40/50 minuti circa e servila tiepida .