Perché non iniziare la giornata con questo ottimo zabaione?
Ingredienti
- 8 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- 16 cucchiai di marsala
Preparazione
In una pentola mettete dell’acqua e portatela ad ebollizione. Riportate il fuoco al minimo e versate gli ingredienti in un altro recipiente che possa inserirsi nella pentola che avete messo sul fuoco, senza che ci penetri l’acqua. Lavorate questa crema sul fuoco col frullino fino a che diventa soffice e leggera.
Può essere servita aromatizzata al limone o con quello che più vi piace, da sola o accompagnata da un babà.
Buon appetito…e attenti a non svenire!